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La apertura en el West Side de Disney Springs más tarde en 2018 es Jaleo, un concepto del Chef ThinkFoodGroup del chef José Andrés.
Jaleo servirá una amplia selección de tapas y platos españoles, incluida paella cocinada a fuego de leña y jamón ibérico de Bellota tallado a mano. El nuevo restaurante de niveles múltiples contará con un mostrador de venta de comida para llevar en el primer piso, así como un comedor de servicio completo en el segundo, decorado con una colorida decoración española.
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